냉동 삼겹살이나 보관 기간이 오래된 돼지고기를 불판에 구울 때 고기 주변으로 계란찜처럼 피어오르는 지저분한 하얀 찌꺼기의 정체는 고기의 신선도와 보관 상태를 보여주는 과학적 지표다. 많은 소비자가 이를 고기 내부의 비계나 기름이 굳은 것으로 오해하지만...

일본 이와테현 야마다시의 길가 식당 '미치노에키 야마다'에서 선보인 이색 디저트 '굴 소프트 아이스크림'이 SNS를 뜨겁게 달구며 올여름 최고의 화제 상품으로 떠올랐다. 부드러운 우유 맛 아이스크림 위에 신선한 생굴을 올리고 특제 간장을 살짝 뿌려 완성한 이 ...

무더운 날씨가 기승을 부리면서 전국 복숭아 재배 농가에서 본격적인 수확이 이뤄지고 있다. 3일 서울신문 보도에 따르면, 올해 출하되는 복숭아는 충분한 햇빛을 받아 당도와 과즙이 평년 수준을 웃도는 품질로 출하되며 소비자들에게 호평을 받고 있다. 복숭아는 ...

대표적인 짜장라면 농심 '짜파게티'를 조리할 때 면을 삶아낸 물(면수)의 잔류량에 따라 최종 소스의 점성과 흡착도가 결정된다는 제조사의 조리 매뉴얼 분석 결과가 눈길을 끈다. 많은 소비자가 면을 삶은 뒤 물을 완전히 버리는 방식을 취하지만, 이는 소스의 감칠...

BGF리테일이 운영하는 편의점 CU가 음원 차트 역주행으로 화제를 모은 걸그룹 '리센느(RESCENE)'를 전속 브랜드 모델로 발탁했다. 1일 CU는 리센느를 자사 브랜드 모델로 발탁했다고 밝혔다. 지난 2024년 데뷔한 리센느는 멤버 원이가 운영하는 유튜브 채널이 구독자...

네스프레소가 우정사업본부와 손잡고 전국 1,100여 곳에 '에코(ECO) 우체통' 설치를 완료, 알루미늄 커피 캡슐의 '24시간 상시 회수 체계'를 구축했다.기존 우체국 창구 반납에 더해 시간 제한 없이 생활권 내에서 언제든 캡슐을 배출할 수 있게 되면서, 바쁜 직장인...

삼립이 지난 5월 출시한 '포켓몬빵' 시리즈가 출시 50여 일 만에 누적 판매량 1,000만 봉을 돌파했다. 이는 삼립의 신제품 빵 평균 판매량 대비 7배 이상 높은 수치다.이번 신제품 흥행에 힘입어 30주년 기념 띠부씰을 포함한 기존 포켓몬빵 제품들의 평균 판매량도 ...

과거 국내 최초 '우지 라면'으로 라면 시장의 문을 열었던 삼양식품이 이번에는 우지 특유의 깊고 고소한 풍미를 극대화한 프리미엄 짜장라면을 선보인다.1일 삼양식품은 우지로 만든 프리미엄 짜장라면 '짜르르'를 출시한다고 밝혔다. 최근 짜장라면 시장에서 본연...

하이트진로가 여름 성수기를 앞두고 칼로리를 낮춘 한정판 소주를 선보인다. 저도주와 제로슈거 제품에 이어 '저칼로리'까지 전면에 내세우며 가볍게 술을 즐기려는 소비 흐름에 대응하는 모습이다.1일 하이트진로는 기존 진로보다 칼로리를 25% 낮춘 '진로 라이트(L...

GS25가 일본 대표 할인점 돈키호테에서 K-편의점 브랜드 입지를 넓히고 있다. 지난해 첫 수출 상품이 흥행한 데 이어 대표 PB(자체브랜드) 상품인 오모리김치찌개라면까지 현지에서 좋은 반응을 얻으면서 수출 품목과 물량을 대폭 확대했다.30일 GS리테일이 운영하는...

글로벌 치킨 프랜차이즈 케이에프씨(KFC)가 브랜드 정체성을 전면 수정하는 대대적인 리브랜딩 작업에 착수했다. 메뉴 구성을 대폭 확장하고 매장 디자인을 현대식 개방형 구조로 전환하는 가맹 시스템의 혁신 시도다. 28일(현지시간) 뉴욕 포스트에 따르면 KFC는 ...

하이트진로가 무알코올 맥주 '테라 제로' 병 제품을 앞세워 외식·모임 시장 공략에 나선다.하이트진로는 29일 테라 제로 병 제품 2종, 330mL와 500mL를 새롭게 선보인다고 밝혔다.지난 3월 캔 제품을 출시한 데 이어 병 제품까지 라인업을 확대하면서 가정과 야외활...

편의점 GS25가 현대자동차와 협업해 유통업과 자동차 산업의 경계를 넘는 새로운 비즈니스 모델을 시도한다. 29일 GS리테일은 GS25가 현대자동차와 손잡고 양사의 브랜드 자산을 결합한 협업 상품과 공동 마케팅을 전개한다고 밝혔다. 이번 협업은 신규 고객 확보...

두쫀쿠, 버터떡 등 디저트 열풍에 힘입어 지역 유명 베이커리의 온라인 판매도 활발해지고 있다. 오프라인에서 줄을 서야 살 수 있던 빵을 온라인으로 구매하는 소비자가 늘면서, 판매 시작과 동시에 품절되는 이른바 '빵케팅(빵+티켓팅)'도 일상적인 풍경이 됐다. ...

도미노피자가 호국보훈의 달과 6·25전쟁 76주년을 맞아 국가유공자들에게 감사의 정성을 담은 피자를 선물했다.25일 도미노피자는 지난 24일 강원도 원주시에 위치한 원주보훈요양원을 방문해 6·25 참전유공자와 국가유공자 등 약 100명에게 현장에서 갓 구운 피자를...

비알코리아가 운영하는 던킨이 본격적인 여름 무더위가 시작되기도 전부터 아이스커피 흥행 돌풍을 일으키고 있다.24일 던킨은 이달 1일부터 21일까지 3주간 아이스커피 누적 판매량이 70만 잔을 돌파했다고 밝혔다. 이는 지난해 같은 기간보다 약 7% 증가한 수치로,...

농심이 선보인 스낵 신제품 '육포깡'이 출시 일주일 만에 100만 봉 판매를 돌파하며 제과 시장에 돌풍을 일으키고 있다.지난 22일 농심에 따르면 이달 8일에 출시된 '육포깡'이 출시 1주 만에 100만 봉 판매를 기록했다. 현재대형마트와 편의점, 온라인 쇼핑몰 등에...

2030세대를 중심으로 '제철 코어' 트렌드가 식음료 업계를 강타한 가운데, 올해는 멜론이 여름 대표 과일로 급부상했다. SNS에서 시작된 '노을 멜론' 열풍이 식품업계 전반으로 확산하며 관련 제품 출시 경쟁이 치열하게 전개되고 있다. 지난 16일 유통업계에 따르...

동대문엽기떡볶이가 내년 7월 1일부터 전 메뉴 가격을 평균 7% 인상한다. 브랜드 출시 이후 17년간 고수해 온 '가격 동결' 기조를 깨고 단행하는 첫 전면 인상이다.지난 22일 운영사 핫시즈너는 전국 가맹점에 가격 인상 공문을 배포한 데 이어, 공식 홈페이지를 통...

여름철 더위와 함께 찾는 수박주스, 한 잔에 하루 권장 당 섭취량을 초과하는 것으로 나타나 주의가 요구된다. 서울시 보건환경연구원이 22일 공개한 분석 결과에 따르면, 커피·음료전문점에서 판매하는 딸기·망고 스무디 1컵의 평균 당 함량이 52.18g에 달했다. 이...

성형외과 전문의가 평소 섭취하는 식습관이 외모에 직접적인 영향을 미친다며, 피부 노화와 얼굴 변화를 일으키는 음식들에 대해 경고하고 나섰다. 성형외과 전문의 최현남 원장은 최근 자신의 SNS를 통해 '얼굴이 못생겨지는 음식 TOP5'라는 제목의 영상을 게시했...

더본코리아가 가맹점주들의 아이디어를 바탕으로 한 지역 특화 짬뽕 프로젝트 '팔도 홍콩반점'을 시작하는 가운데, 개발 전 과정이 유튜브 채널 '백종원'의 인기 코너 '내꺼내먹 시즌2'를 통해 전격 공개된다.18일 더본코리아는 자사 중식 전문 브랜드 홍콩반점이 전...

최근 틱톡 등 SNS상에서 '오크라 워터'가 새로운 건강 트렌드로 확산되고 있다. 물에 우려낸 오크라를 마시는 간단한 방식이지만, 다이어트와 혈당 관리에 효과적이라는 후기가 쏟아지면서 주목받는 중이다. 오크라는 고추와 비슷하게 생긴 채소지만, 국내에서는 아...

오리온이 올해 수확한 국내산 햇감자를 원료로 한 생감자칩 '포카칩'과 '스윙칩'을 선보인다. 16일 오리온은 갓 수확한 국내산 햇감자로 생산한 포카칩과 스윙칩이 여름 시즌 한정 제품으로 출시된다고 밝혔다. 햇감자 포카칩과 스윙칩은 신선한 감자 고유의 맛을 ...

일본의 전설적인 미식 드라마 '고독한 미식가'의 주인공 마츠시게 유타카(松重豊)와 신세대 배우 이게타 히로에(井桁弘恵)가 제주를 전격 방문했다. 제주도와 제주관광공사, 한국관광공사 후쿠오카지사는 일본 민영방송사인 RKB 마이니치방송과 공동으로 일본 관광...