식품의약품안전처가 더운 여름철을 맞아 요거트와 아이스크림, 우유 등 유가공품에 대한 안전관리를 대폭 강화한다.
식약처는 오는 6일부터 24일까지 지방자치단체와 공동으로 유가공품 제조업체와 판매업소를 대상으로 여름철 집중 안전점검에 나선다고 6일 발표했다.
이번 점검 대상은 전국 유가공품 제조업체와 우유류 판매업체 등 총 800여곳이다. 식약처는 유제품의 특성상 고온다습한 여름철에 상하거나 변질될 위험이 크다는 점에 주목해 제조부터 판매에 이르는 전 과정을 꼼꼼히 살핀다는 방침이다.
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주요 점검 내용은 작업장의 위생적 제품 취급 실태, 소비기한 경과 제품의 사용 및 보관 여부, 냉장·냉동 보관 온도 준수 여부 등이다. 식약처는 영유아용 분유 제조업소와 과거 수거 검사에서 부적합 판정을 받은 경험이 있는 업소에 대해서는 전수조사를 실시한다.
현장 점검과 더불어 제품 수거 검사도 병행한다. 식약처는 요거트와 아이스크림, 우유 등 유가공품 600여건을 직접 수거하거나 온라인 구매 방식으로 확보해 식중독균 오염 여부를 검사할 예정이다. 분유의 경우 영유아의 성장과 발육에 필수적인 무기질·비타민 등 영양성분 함량도 함께 분석한다.
식약처는 가공우유와 요거트 등은 취급 단계에서 관리를 소홀히 하면 미생물 증식이 발생하고 이상한 맛과 냄새가 날 수 있다고 경고했다. 제조·유통업체를 향해서는 생산설비에 대한 철저한 세척과 소독을 실시하고, 냉장·냉동 제품을 입출고할 때 외부에 장시간 방치되지 않도록 각별히 관리해줄 것을 요청했다.
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소비자 차원의 주의도 필요하다. 식약처는 우유 등 유가공품을 구매한 후 가급적 신속히 섭취하고, 남은 제품은 제품 표시에 명시된 보관 방법대로 냉장 또는 냉동 보관할 것을 권고했다. 소비기한이 지난 제품은 섭취하지 않는 것이 안전하다고 강조했다.
식약처는 이번 점검에서 법 위반 사항이 적발된 업체에는 행정처분을 부과하고, 부적합 제품에 대해서는 즉시 회수 및 폐기 조치를 취할 계획이다.