경기도 소재 워터파크에서 판매한 1만6000원짜리 떡볶이 세트의 실제 재료 원가가 공개되면서 논란이 재점화됐다. 음식 원가 분석 전문 유튜버가 직접 계산한 결과, 재료 원가율이 15.1%에 불과한 것으로 나타났다.
16일 구독자 98만명을 보유한 음식 원가 분석 채널 '제로비'는 자신의 유튜브에 '논란의 워터파크 떡볶이의 재료원가는?'이란 제목의 영상을 게재했다.
유튜브 '제로비'
이 영상은 최근 사회관계망서비스(SNS)에서 논란이 된 워터파크 떡볶이 세트의 실제 원가를 분석하는 내용을 담았다.
논란의 발단은 자녀들과 경기도 한 워터파크를 방문한 A씨가 올린 SNS 게시물이었다.
A씨는 시설 내 식당에서 구매한 '치즈스틱과 떡볶이 세트' 사진을 공개했다. 1만6000원짜리 이 메뉴는 가래떡 두 줄, 꼬치어묵 2개, 치즈스틱 1개로 구성돼 있었다.
A씨는 "키오스크 사진에 떡볶이가 너무 맛있어 보여서 주문했다. 비싸긴 했지만 워터파크라는 점을 고려했다"면서도 "워터파크라고 해도 이 정도는 너무 심한 것 아니냐. 바가지가 과하다"고 지적했다.
제로비는 논란이 된 메뉴를 재현하기 위해 온라인에서 유사한 재료를 구입했다.
유튜브 '제로비'
그는 사진을 분석해 가래떡 각 13.75cm, 치즈스틱 9.17x4.95cm(가로x세로), 꼬치어묵 30cm(꼬치 길이 기준), 그릇 지름 22cm 등의 사양을 측정했다.
떡볶이 소스와 치즈스틱을 조리할 때 사용되는 기름까지 모두 포함한 원가 계산 결과는 다음과 같다.
떡볶이(소스 포함) 537.4원, 꼬치어묵 872.5원, 치즈스틱 972.7원으로 총 재료 원가는 2418.9원이었다. 판매가 1만6000원과 비교하면 재료 원가율은 15.1%에 그쳤다.
제로비는 "보시다시피 재료 원가율이 다소 낮은 편"이라면서도 "워터파크라는 상권의 특수성상 입점 판매 수수료로 20~40%를 지불하는 경우가 있어 일반 매장처럼 재료 원가율 30%를 맞추기 어려운 점은 감안해야 한다"고 설명했다.
누리꾼들은 "떡이라도 좀 잘라서 넣고 양배추로 양을 채웠다면 여기까지 말이 나오진 않았을 것", "메뉴에 정성이라곤 찾아볼 수 없다" 등의 반응을 보이고 있다.
유튜브 '제로비'