장 건강을 위해 즐겨 찾는 요거트가 오히려 복부 팽만감이나 가스를 유발한다면 함께 곁들인 식재료가 원인일 수 있다.
소화기 질환 학계에서는 소장에서 흡수되지 않고 대장에서 미생물에 의해 쉽게 발효되는 탄수화물 성분인 '포드맵(FODMAP)'에 주목한다.
이 성분이 장내에서 분해되는 과정에서 가스가 대량 발생해 복통이나 더부룩함을 일으키기 때문이다. 미국 소화기학회(AGA)와 호주 모나시대 연구팀에 따르면 과민성대장증후군 환자의 상당수가 고포드맵 식품을 섭취한 뒤 이 같은 불편감을 겪는 것으로 나타났다.
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대표적인 기피 조합은 사과다. 사과에 풍부한 과당과 소르비톨은 대장으로 고스란히 이동해 발효를 촉진한다.
아침 대용으로 인기가 높은 요거트와 사과의 조합이 누군가에게는 가스 유발의 주범이 되는 이유다.
천연 감미료인 꿀 역시 과당 함량이 높은 대표적 고포드맵 식품이다. 미국 국립당뇨·소화기·신장질환연구소(NIDDK)는 과민성대장증후군 환자가 꿀처럼 과당이 많은 음식을 먹으면 증상이 나빠질 수 있다고 짚었다. 건포도나 말린 망고 같은 건과일도 수분이 빠지면서 당분과 당알코올이 밀집돼 적은 양으로도 장내 발효를 급격히 일으킨다.
요거트 자체의 유당이 원인일 가능성도 존재한다. 미국 국립보건원(NIH)은 유당 분해 효소가 부족한 유당불내증 환자가 유제품을 먹으면 설사나 복부 팽만을 겪을 수 있다고 설명했다.
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다만 요거트는 제조 과정에서 유당이 일부 분해돼 우유보다는 증상이 덜한 편이다. 가스 발생을 줄이려면 곁들이는 음식을 저포드맵 식품으로 바꾸는 것이 좋다.
전문가들은 사과나 꿀 대신 키위, 바나나, 딸기를 넣거나 메이플시럽을 약간 첨가하는 방식을 권장했다. 소화 능력과 장내 환경은 사람마다 다르므로 특정 조합을 먹은 뒤 속이 반복해서 불편하다면 식단 일기를 쓰거나 의사의 진료를 받아야 한다.