중국 상하이의 한 고급 레스토랑이 중국 국민 음식으로 꼽히는 토마토 달걀 볶음을 520위안(약 11만원)에 선보이면서 논란이 일고 있다.
홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 6일(현지시간) 상하이 훙커우구 소재 진룽다볜루 레스토랑이 이 요리를 판매하고 있다고 전했다. 이는 일반 식당 가격의 수십 배에 달하는 금액이다.
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토마토 달걀 볶음은 중국 가정에서 가장 흔하게 먹는 집밥 메뉴이자 대표적인 국민 음식으로 통한다. 최근 여러 콘텐츠 제작자들이 이 메뉴를 주문해 조리 과정을 담은 영상을 사회관계망서비스(SNS)에 올리면서 화제가 됐다.
공개된 영상 속에서는 셰프가 일반 달걀 대신 독일산 에뮤알을 꺼내 드는 장면부터 시작한다. 에뮤알은 껍질이 매우 단단해 작은 망치를 이용해 깨야 했고, 깨낸 알은 일반 그릇이 아닌 와인잔에 담겨 조리됐다.
토마토는 중국에서 '프로방스 토마토'로 불리는 네덜란드산 프리미엄 품종이 사용됐다. 조리 방식은 일반적인 토마토 달걀 볶음과 큰 차이가 없다는 평가가 나온다.
레스토랑 측은 이 메뉴를 하루 한 세트만 한정 판매한다고 밝혔다. 식재료 원가는 약 200위안이며, 이 중 독일산 에뮤알이 최소 150위안, 토마토가 약 50위안을 차지한다고 설명했다.
셰프는 "예약 고객만을 위한 특별 메뉴"라며 "일반적인 토마토 달걀 볶음의 가격 기준으로 비교할 수 없는 음식"이라고 강조했다.
토마토 달걀 볶음은 중국 전역에서 사랑받는 음식으로, 지역에 따라 조리법도 다르다. 남부 지역에서는 설탕을 넣어 단맛을 내는 반면, 북부에서는 설탕을 넣지 않는 방식이 일반적이다.