넷플릭스 예능프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 시즌2에 출연한 임성근 셰프가 팀전에서의 압도적 승리 비결을 공개했습니다.

14일 임성근 셰프는 자신의 유튜브 채널을 통해 '흑백요리사' 시즌2 촬영 뒷이야기를 전하며 "팀전에서 잘못됐으면 내가 빌런되는 거고, 그나마 압도적으로 이겨서 좋은 평가를 받고 있다"고 밝혔습니다.

유튜브

임성근 셰프를 '오만소스좌'로 불리게 만든 팀전 소스 제작 과정도 상세히 설명했습니다. 그는 "처음에는 마늘 소스를 하려고 했습니다. 식재료를 가지러 갔는데 아무리 봐도 마늘이 한 2㎏ 밖에 안 되더라. 부족한 거였습니다"라고 당시 상황을 설명했습니다.

이어 "그래서 봤더니 홀그레인 머스터드 소스가 있었습니다. 그걸 보는 순간 바뀌었습니다. 오리엔탈 드레싱과 마늘 소스를 혼합하기로 했습니다"라고 소스 변경 과정을 밝혔습니다.

유튜브

임성근 셰프는 '흑백요리사' 방송에서 자신이 소스를 5만 가지 정도 만들 수 있다고 언급해 화제를 모았습니다. 그는 "사실 그때 누가 소스를 하겠다 나서겠나. 잘못되면 다 제 탓인데. 나는 아니까. 미친놈이니까 했다"고 당시 심경을 털어놨습니다.

팀전 주제였던 참외를 활용한 소스 제작법도 공개했습니다. 임성근 셰프는 "주제가 참외니까, 참외씨를 태자라고 하는데 태자를 갈아 넣었더니 향도 나면서 소스가 너무 부드럽더라. 10분 뒤에 또 먹으니 더 맛있더라. 마늘에서 맛이 우러나서"라고 설명했습니다.

유튜브

마늘 준비 과정에서는 다른 출연자들과의 협력 모습도 드러났습니다. 임성근 셰프는 "마늘 22㎏을 다 가져왔습니다. 마늘 다지는게 일이니까 후덕죽 상무님한테 '상무님, 오징어 잡고 계시니까 칼 좀 쓸게요' 했습니다. 최유강 셰프한테도 '최 셰프, 칼 좀 줘. 같이 쓸게' 해서 받았습니다"라고 말했습니다.

임성근 셰프는 "남의 칼을 막 갖다 쓰는 사람이 어딨냐. (허락을 받았다)"고 덧붙이며 동료들과의 원활한 소통을 강조했습니다.