국내 커피 산업 시장이 연평균 5.2% 성장하며 시장 규모가 3조 7,000억 원을 돌파했다. 커피믹스 중심에서 원두로 소비 지형이 바뀐 가운데, 전국 커피전문점 수도 10만 개를 넘어섰다.
11일 농림축산식품부와 한국농촌경제연구원이 발표한 '2024년 커피산업 및 소비 동향 분석'에 따르면, 국내 커피산업의 전체 시장 규모는 3조 7,359억 원을 기록했다. 이 중 원두 등 '볶은 커피' 시장이 1조 3,225억 원으로 가장 큰 비중을 차지했다.
이어 액상 커피가 1조 1,380억 원, 조제 커피 8,711억 원, 인스턴트커피 4,043억 원 순으로 뒤를 이었다.
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커피전문점의 확산세도 두드러졌다. 2023년 기준 국내 커피전문점 사업체 수는 10만 6,452개, 종사자 수는 28만 9,400명에 달했다. 전체 외식업 중 커피전문점이 차지하는 비중은 2018년 9.3%에서 2023년 13.4%로 약 1.5배 늘어났으며, 국내 외식업체 7곳 중 1곳은 커피전문점인 것으로 조사됐다.
국가데이터처 서비스업조사 결과에 따르면 2023년 커피전문점의 전체 매출액은 17조 8,190억 원으로 집계됐다.
반면 커피 가공업 사업체 수는 1,660개로 전년 대비 8.0% 줄어들며 처음으로 감소세로 돌아섰다. 국내 커피 산업의 기반이 되는 원두 등 원료 수입액은 13억 7,090만 달러(수입량 20만 4,841톤)로 한화 약 2조 186억 원 규모였다.
커피믹스와 인스턴트커피 등 제품 수출액은 2억 2,960만 달러(약 3,380억 원)를 기록했다. 국가별로는 이스라엘이 전체 수출액의 18.1%를 차지해 1위에 올랐으며, 중국(15.4%), 호주(7.1%), 필리핀(6.5%), 칠레(5.7%) 순이었다.
정경석 농식품부 식품산업정책관은 "국내 커피산업은 세분된 소비자 취향을 바탕으로 프리미엄 시장과 실속형 시장이 동반 성장하는 매우 역동적인 생태계를 갖추고 있다"고 밝혔다.
대구 북구 엑스코(EXCO)에서 열린 '2025 대구 카페쇼'에서 한 바리스타가 시음용 핸드드립 커피를 내리고 있다. 2025.7.13/뉴스1
이어 "앞으로 식품 외식 정보분석 사업을 통해 업계가 필요로 하는 시장 정보를 적기에 제공하는 한편, 커피 제조 및 유통 과정에 푸드테크(FoodTech) 접목을 지원하고 K-푸드+(플러스)의 핵심 수출 품목으로 도약할 수 있도록 다각적인 정책 지원을 추진해 나가겠다"고 말했다.