매일유업의 자회사인 매일헬스뉴트리션이 건강기능식품 원료 '구아검가수분해물'을 활용한 혈당·장 건강 개선 프로젝트를 실시한 결과, 혈당과 콜레스테롤 수치가 유의미하게 개선되는 효과를 확인했습니다.

이러한 변화는 별도의 운동 프로그램이나 식단 조절 없이 점심 한 끼 밥에 구아검가수분해물을 첨가한 것만으로 나타났습니다.

매일헬스뉴트리션은 새롭게 선보인 '셀렉스 썬화이버 당솔브' 제품을 통해 현대인들의 주요 건강 관심사인 혈당과 콜레스테롤 관리에 도움을 제공하고자 직원 복지 차원에서 이번 프로젝트를 기획했습니다.

사진 제공 = 매일유업

연구는 지난 2024년 11월부터 2025년 3월까지 약 5개월간 진행되었으며, 매일유업 평택공장 임직원 282명이 참여에 동의하여 대상자로 선정되었습니다.

프로젝트 진행 과정에서 기존 구내식당의 식단은 변경하지 않고 밥을 지을 때만 '썬화이버'를 추가했습니다. 프로젝트 실시 전후의 건강검진 결과를 비교 분석한 결과, 참가자들의 건강 지표에서 뚜렷한 개선 효과가 나타났습니다.

구체적으로 공복혈당이 100mg/dL 이상인 전당뇨·당뇨군에서는 혈당 평균 수치가 7mg/dL 감소했으며, 총 콜레스테롤이 200mg/dL 이상인 고콜레스테롤 위험군에서는 콜레스테롤 평균 수치가 15mg/dL 하락하는 긍정적인 결과를 보였습니다.

연구진은 관련 의약품을 복용하거나 참여율이 저조했던 인원을 결과 분석에서 제외하여 데이터의 신뢰성을 확보했습니다.

이번 프로젝트의 연구 결과는 지난 10월 31일 부산 벡스코에서 개최된 한국식품영양과학회 2025년 국제심포지엄 및 정기학술대회에서 공개되었습니다.

사진 제공 = 매일유업

구아검가수분해물은 '사막의 보물'로 불리는 구아콩에서 추출한 수용성 식이섬유로, 장내 유익균의 영양원 역할을 하는 프리바이오틱스 원료입니다.

이 원료는 미국 FDA GRAS 인증을 획득했으며, SCI급 논문 140편 이상에서 관련 연구가 발표된 검증된 소재입니다.

식품의약품안전처로부터는 식후 혈당 상승 억제, 혈중 콜레스테롤 개선, 장내 유익균 증식, 원활한 배변활동에 도움이라는 4중 기능성을 공식 인정받았습니다.

국내에서는 매일헬스뉴트리션이 '셀렉스 썬화이버 당솔브' 제품으로 구아검가수분해물을 공급하고 있습니다.

'셀렉스 썬화이버 당솔브'는 구아검가수분해물 100% 함유 제품으로 4중 기능성을 갖춘 건강기능식품입니다.

하루 1스푼 섭취로 간편하게 이용할 수 있으며, 열과 pH에 안정적이고 무색·무맛·무취 특성으로 물, 음료, 음식 등에 다양하게 활용 가능합니다. 뜨거운 차나 커피, 밥을 지을 때도 첨가하여 식이섬유 섭취량을 증가시킬 수 있습니다.

사진 제공 = 매일유업

매일헬스뉴트리션 관계자는 "이번 구아검가수분해물을 활용한 임직원 대상 프로젝트는 운동이나 생활습관의 큰 변화 없이 일상적인 식단 적용만으로도 건강 변화를 관찰할 수 있었다는 점에서 매우 의미 있는 사례"라며 "앞으로도 과학적 근거에 기반한 데이터를 지속적으로 확보하여 국민 건강에 기여할 수 있는 방안을 모색해 나갈 것"이라고 밝혔습니다.

매일헬스뉴트리션은 이번 연구 성과를 바탕으로 전국 주요 사업장의 임직원 식단 및 건강 개선 프로젝트로 확대 적용하고, 급식 전문 기업들과의 협력도 추진할 계획입니다.

한편, 매일헬스뉴트리션은 근육건강연구소의 연구 성과를 토대로 2018년 '셀렉스 단백질 제품'을 출시하며 국내 최초로 성인영양식 시장을 개척한 바 있습니다.

셀렉스는 성인영양식 시장에서의 성공을 기반으로 '과학에 근거한 고객맞춤형 평생 건강관리'를 추구하며 생애 주기를 함께하는 건강관리 브랜드로 성장하고 있습니다.