via KBS2 '위기탈출 넘버원'
우리가 먹는 과자 중 기름이 가장 많은 과자는 뭘까?
지난달 26일 방영된 KBS2 '위기탈출 넘버원'에서는 기름이 가장 많은 과자의 순위를 매겨 소개했다.
순위를 매기기 위해 모은 과자는 시중에서 많이 팔리는 소위 인기 많은 과자 10가지며, 먼저 키친타올에 스며드는 기름양으로 얼마나 기름진 음식인지 확인했다.
또한 과자에 스며든 기름양을 측정하기 위해 기름 짜는 기계를 활용하기도 했다.
과자 100g당 나오는 기름 양으로 순위를 매겼을 때 1위를 차지한 P과자는 34ml로 가장 많은 양의 기름을 자랑했다.
P과자는 키친타올에 기름이 많이 묻지 않아 기름양이 적을 것이라 생각했으나 예상밖이었다.
via KBS2 '위기탈출 넘버원'
다음으로 팝콘(32ml), A과자(27ml), S과자(22ml), C과자(20ml), K과자(17ml), Y과자(15ml), M과자(13ml), I과자(11ml), O과자(10ml) 순이었다.
순위에서 나타난 기름양은 과자를 기름에 튀겨낸 '유탕처리' 과정과 과자 겉면에 기름을 분사해 입혀 만드는 '유처리' 과정의 차이에 있었다.
그 결과 유탕처리한 과자가 유처리한 과자보다 훨씬 기름양이 많다는 것이 확인됐다.
한편 과자에 함유된 포화지방은 팝콘이 22.9g으로 압도적으로 많아 하루 평균 성인 섭취 권장량인 15g을 웃돌아 과도한 섭취의 위험성을 알렸다.
via KBS2 '위기탈출 넘버원'