파스타소스 1위 넘어 집밥까지... 대상 청정원이 넓히는 소스의 영역

파스타를 만들 때 사용하던 토마토소스가 수프와 아침 식사의 재료로 활용되고, 치즈소스는 떡볶이나 라면의 맛을 바꾸는 데 쓰인다. 집에서도 간편하게 다양한 요리를 즐기려는 수요가 커지면서 소스의 활용 범위도 넓어졌다.

대상 청정원도 변화하는 소비 수요에 맞춰 집밥 시장 공략에 속도를 낸다. 파스타소스 시장에서 쌓아온 경쟁력을 바탕으로 다양한 요리에 활용할 수 있는 제품을 확대하며 새로운 성장 기회를 찾는 전략이다.

11일 식품업계에 따르면 간편한 조리와 다양한 맛을 원하는 소비 수요가 커지면서 소스가 식품산업의 주요 품목으로 자리 잡고 있다.

식품의약품안전처가 올해 5월 발표한 '2025년 식품 등의 생산실적'에 따르면 지난해 국내 소스류 생산액은 5조3788억원으로 집계됐다. 즉석섭취·편의식품류(6조381억원)에 이어 가공식품 가운데 두 번째로 큰 규모다.

기사의 이해를 돕기 위한 자료사진 / gettyimagesBank

소스가 음식에 맛을 더하는 양념을 넘어 간편한 요리를 돕는 재료로 자리 잡으면서 식품기업들의 제품 경쟁도 활발해졌다.

청정원은 국내 상온 파스타소스 시장에서 오랜 기간 강점을 보여온 브랜드다.

시장조사업체 칸타(KANTAR)의 국내 상온 파스타소스 시장 제조사 구매액 점유율 조사에서 청정원은 2015~2023년과 2025년 1위를 기록했다.

지난 9월에는 약 12년 만에 파스타소스 전 제품의 포장 디자인을 개편했다. 제품명을 크게 표시하고 토마토와 크림, 로제 등 소스 종류에 따라 색상을 구분해 소비자가 원하는 제품을 쉽게 찾도록 했다.

'포모도로 파스타소스'와 '나폴리탄 파스타소스'도 새롭게 선보이며 제품 선택의 폭을 넓혔다.

대상 청정원이 파스타소스 2종을 선보였다 / 대상 청정원

청정원은 파스타소스뿐 아니라 한식 요리양념에서도 뚜렷한 판매 성과를 거뒀다.

청정원의 '바지락순두부찌개양념'은 지난해 매출이 2022년보다 두 배 이상 증가했다. 같은 기간 '오징어볶음양념' 매출도 약 40% 늘었다.

복잡한 양념 과정을 줄이면서도 집에서 다양한 음식을 즐기려는 소비 수요를 실제 매출 성장으로 연결한 것이다.

청정원은 기존 제품의 경쟁력을 강화하는 동시에 소스의 쓰임새를 넓히는 데도 힘을 쏟고 있다. 지난달 출시한 토마토퓨레와 체다치즈소스, 글레이즈 등 신제품 3종이 대표적이다.

이탈리아산 로마토마토를 99.5% 사용한 '토마토퓨레'는 파스타와 피자뿐 아니라 마녀스프와 에그인헬 등 다양한 요리의 기본 재료로 활용할 수 있다.

대상 청정원이 소스 신제품 3종을 선보였다 / 대상 청정원

'체다치즈소스'는 별도로 치즈를 녹일 필요 없이 떡볶이와 라면에 뿌리거나 감자튀김 등에 곁들이면 된다.

포도를 농축한 '글레이즈'는 샐러드와 스테이크, 구운 채소, 과일 등 다양한 음식에 활용할 수 있다. 대상에 따르면 '발사믹 글레이즈'의 당류는 동일 유형 제품의 시장점유율 상위 4개 제품 표준값보다 25% 적다.

소스 시장의 경쟁도 치열해지는 추세다. 오뚜기와 샘표 등은 특정 요리를 손쉽게 완성할 수 있는 제품을 확대하며 집밥 소비자 공략에 나섰다.

파스타소스 시장에서 탄탄한 경쟁력을 쌓아온 청정원이 다용도 소스까지 제품군을 확대하면서 집밥 시장에서 새로운 성장 동력을 확보할 것으로 기대된다.