미국 40대 남성 잭 캐시가 패스트푸드를 완전히 포기하지 않고도 7개월간 32kg 감량에 성공해 화제다.
지난 1일(현지 시간) 남성 건강 전문 매체 맨즈 헬스는 40세 잭 캐시의 다이어트 성공 사례를 보도했다. 그는 어린 시절부터 감자 요리와 패스트푸드를 주로 먹으며 생활했다.
감자 요리에는 첨가당과 나트륨이 많은 양념과 토핑을 듬뿍 얹었고, 패스트푸드점에서는 대형 버거와 감자튀김, 음료를 선택했다. 이런 식습관으로 39세 때 체중이 140kg에 달했다.
Men’s Health
캐시의 가족력도 좋지 않았다. 부모 모두 고혈압과 심장마비 병력을 가지고 있었으며, 어머니는 심장마비로 사망했다. 작년부터 가슴 통증을 경험한 그는 병원 진료 결과 당뇨병 전단계 판정을 받았고, 이를 계기로 본격적인 체중 관리에 나섰다.
그가 가장 먼저 줄인 것은 냉동식품이었다. 소금과 설탕 함량이 높은 냉동식품 섭취를 줄이고, 프라이드 치킨과 감자튀김 대신 구운 치킨과 구운 고구마 같은 건강한 대안을 찾았다. 씨앗류, 견과류, 그릭 요거트 등 양질의 식이섬유와 지방, 단백질 섭취는 늘렸다.
기사의 이해를 돕기 위한 자료사진 / pixabay
캐시는 패스트푸드를 완전히 끊지 않았다. 다만 건강한 메뉴가 없는 패스트푸드점에는 가지 않는다는 원칙을 세웠다.
패스트푸드점을 방문할 때는 단백질과 식이섬유가 풍부한 메뉴를 주문했다. 구운 치킨 샌드위치와 과일 컵을 선택하거나, 저칼로리 치킨에 브로콜리와 양배추 같은 채소를 곁들여 먹는 식이다.
식사 순서도 바꿨다. 단백질, 지방, 식이섬유가 풍부한 음식을 먼저 먹고 탄수화물은 마지막에 섭취하는 방식이다.
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캐시가 실천한 거꾸로 식사법은 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당 변동폭을 줄인다. 포만감이 오래 지속돼 자연스럽게 과식을 막고 고열량 식품 선택 위험도 낮아진다. 실제로 일본 연구 결과 2형 당뇨병 환자가 쌀밥을 먹기 전 생선이나 육류를 먼저 섭취했을 때 혈당 상승이 억제됐다
뿐만 아니라 캐시는 요가와 근력 운동, 스트레칭도 병행했다. 그 결과 7개월 만에 32kg 감량에 성공했다. 당화혈색소 수치도 8.1에서 5.4로 떨어졌다.
캐시는 예전에는 걷는 것조차 힘들었지만 지금은 에너지가 넘치고 직장에서도 집중력이 높아졌다고 전했다. 그의 다음 목표는 91kg까지 체중을 줄이는 것이다.