백종원의 프랑스 리옹 한판고깃집이 개업 첫날 영업 시작 1시간 만에 만석을 기록했습니다.

지난 17일 방송된 tvN '세계 밥장사 도전기: 백사장3'에서는 프랑스 리옹에서 운영하는 한판고깃집의 첫 영업일 현장이 공개되었습니다.

점심 피크 타임임에도 불구하고 25분간 손님이 없는 상황이 지속되자, 윤시윤은 가게 앞에서 지속적으로 인사를 건네며 호객 행위를 펼쳤습니다. 백종원은 이 모습을 지켜본 후 윤시윤에게 "평상도 손님을 받아보자"고 제안했습니다.

tvN '세계 밥장사 도전기: 백사장3'

한판고깃집은 테라스를 선호하는 프랑스인들의 문화를 고려해 평상을 설치하여 독특한 테라스 공간을 조성했습니다. 이 이색적인 공간에 관심을 보인 프랑스인들이 하나둘씩 나타나기 시작했습니다. 윤시윤은 프랑스 여성 3명에게 '로열석'이라고 소개하며 호객에 성공해 첫 평상 고객을 확보했습니다.

평상에서 식사하는 손님들을 본 행인들이 호기심을 보이기 시작했고, 이를 계기로 손님들이 연이어 입장했습니다. 백종원은 "볶음밥 나가는 순간 안 들어올 수가 없을 걸. 하지만 자리는 없지"라며 자신감을 표현했습니다.

tvN '세계 밥장사 도전기: 백사장3'

유리는 웨이팅 중인 손님들의 현황을 파악했습니다. 윤시윤은 대기 고객이 7명이라는 상황을 홀마스터 존박에게 전달했고, 테이블을 연결하여 즉석에서 추가 좌석을 마련하며 숙련된 서비스로 손님들을 응대했습니다.

현지 문화를 꿰뚫어 본 백종원의 통찰력과 직원들의 팀워크가 빛을 발하며, 리옹에 새로운 'K-푸드' 열풍을 예고했습니다.