채선당 등 외식업계, 밀키트 시장 급성장에 '밀키트 떡볶이'도 인기

사진 제공 = 채선당

[인사이트] 조세진 기자 = 밀키트 시장이 급성장하고 있다. 코로나19 확산으로 외식이 줄고 집에 머무는 시간이 늘면서 집에서도 맛있게 조리할 수 있는 밀키트 제품에 대한 수요가 커진 것이다. 

특히 언택트 시대에 각광받고 있는 밀키트는 신선한 직접 재료를 사거나 복잡한 요리과정을 거치지 않아도 간편하게 근사한 한끼를 만들 수 있단 점에서 바쁜 현대인들 사이에서 큰 인기를 얻고 있다고 밝혔다. 

최근에는 밀키트도 점차 다양한 메뉴로 확대되어 국민 간식 떡볶이도 다양한 맛의 밀키트로 선보여지고 있다. 맛은 물론 간편함으로 사람들의 입맛을 사로잡은 각양각색 떡볶이 밀키트 제품을 살펴보도록 하자.

채선당 도시락&샐러드는 최근 밀키트 라인업 강화의 일환으로 매콤 쌀떡볶이, 로제 밀떡볶이로 구성된 떡볶이 밀키트 2종을 출시했다고 밝혔다.

트렌디한 맛이 돋보이는 채선당 도시락&샐러드의 '로제 밀떡볶이' 밀키트는 소비자의 입맛을 사로잡는 부드럽고 진한 소스가 매력적인 제품이다. 

토마토와 크림소스가 어우러진 꾸덕한 로제소스에 쫀득한 밀떡이 더해져 환상적인 맛의 조합을 자랑한다. 부드럽고 진하면서 매콤한 맛이 특징인 로제소스에 감칠맛을 더하는 다양한 재료들이 조화롭게 어우러진 맛이 일품이다.

프레시지는 SNS 인기 레시피를 활용한 분식 밀키트로 '호로록 로제떡볶이'를 출시했다.

이번 신제품은 로제 소스에 감칠맛이 도는 떡볶이 분말이 더해져 부드러우면서도 매콤한 맛이 특징이다. 말랑하고 쫄깃한 누들떡에 색다른 식감을 자랑하는 감자 납작 당면사리까지 더해 다채로운 맛과 식감을 즐길 수 있다. 고소한 파마산 치즈 가루와 짭쪼름한 체다 치즈까지 추가할 수 있어 한 층 더 깊은 풍미를 맛볼 수 있다.

생활맥주는 대표 메뉴인 생활떡볶이를 새롭게 리뉴얼해 '어묵까지 맛있는 생활떡볶이'를 출시했다.

'어묵까지 맛있는 생활떡볶이' 밀키트는 80년 전통 환공어묵 3종이 150g 이상 들어갔으며, 소스는 최대한 농축하고 밀떡의 양도 늘린 것이 특징이다. 그 중 생활떡볶이의 떡은 국내 최초로 급속 냉동 기술을 사용해 떡 생산 후 -20℃에서 급속 냉동 시켜 갓 만든 떡의 맛을 그대로 잡아내 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.

스쿨푸드의 '스쿨푸드 국물떡볶이' 밀키트는 양배추를 가득 넣어 깔끔한 단맛을 낸 떡볶이 소스에 쫄깃한 밀떡과 어묵, 야끼만두가 함께 어우러져 한끼 간식용으로 푸짐하게 즐길 수 있다.

최근에는 기존 제품에 야채튀김, 오징어튀김 등을 담은 '스쿨푸드 푸짐한 튀김 국물떡볶이'도 추가로 선보이며 소비자들의 취향을 반영한 떡볶이 간편식 제품 확장에 박차를 가하고 있다.

쿠캣은 밀가루 브랜드 곰표와 협업해 곰표 떡볶이 밀키트 2종을 출시했다.

'닭갈비 떡볶이' 밀키트의 경우 부드러운 닭다리살을 사용해 국내산 고춧가루 및 간장으로 만든 양념에 재운 닭갈비에 탱탱한 밀떡을 버무려 매콤달콤함과 쫄깃함을 연출했다. '우삼겹 청양크림 떡볶이' 밀키트는 얇고 긴 누들 떡에 감칠맛이 넘치는 닭육수와 체다치즈를 곁들이고, 고소한 우삼겹과 매콤한 청양고추까지 크림소스의 느끼함을 잡고 감칠맛을 더한 것이 특징이다.

마이셰프의 '직화 불고기 떡볶이' 밀키트는 불 맛 가득한 직화 불고기와 쫄깃한 떡볶이가 만나 탄생한 메뉴다.

매콤달콤한 소스가 스며든 밀떡에 고소한 육즙을 품은 불고기의 풍미가 더해져 이색적인 맛을 느낄 수 있다. 직화 불고기에서 느껴지는 화덕의 불맛이 입안 가득하게 퍼짐과 동시에 떡의 말랑하고 쫀득한 식감이 어우러져 하나의 요리같은 풍성함을 갖췄다.