오뚜기가 부산 지역 브랜드 덕화명란과 협업해 식재료 명란의 역사적 의미를 조명하고 새로운 식문화를 체험할 수 있는 특별 전시를 개최한다.
16일 오뚜기는 부산의 명란 전문 브랜드 '덕화명란'과 협력해 명란의 역사를 조명하는 특별 전시를 선보인다고 밝혔다.
'명란 한 점에 담긴 400년의 역사'를 주제로 한 이번 전시는 롤리폴리 꼬또 내 전시 공간 'cube'에서 오는 12월 31일까지 진행된다.
오뚜기X덕화명란 협업 전시 현장 / 사진 제공 = 오뚜기
'덕화명란'은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반 명란 전문 브랜드로, 오뚜기는 이번 협업을 통해 일상적인 식재료인 명란의 역사적 의미를 재조명하고 방문객들에게 새로운 식문화 체험의 기회를 제공한다는 계획이다.
명란은 1652년 승정원일기에 '명태란'으로 등장할 정도로 긴 역사를 가진 식재료다. '도심 속에서 만나는 우리나라 명란의 역사 이야기'를 콘셉트로 우리 식문화 속 명란의 발자취와 관련 이야기들을 만나볼 수 있다.
오뚜기X덕화명란 협업 전시 현장 / 사진 제공 = 오뚜기
전시와 함께 롤리폴리 꼬또 내 3개 매장에서는 특별 협업 메뉴를 선보인다. 'cave'에서는 명란과 항정살을 활용한 '명란항정덮밥'을 판매하고, 'hall'에서는 '명란크림파스타'와 '명란크림리조또'를 맛볼 수 있다. 'le miil'에서는 '명란바게트'와 '난명란 바게트'를 제공한다.
오뚜기 관계자는 "이번 전시는 친숙한 식재료인 명란에 담긴 역사와 이야기를 새롭게 조명하고, 이를 다양한 음식과 함께 경험할 수 있도록 기획했다"며 "방문객들이 롤리폴리 꼬또에서 전시와 미식을 함께 즐기며 명란의 새로운 매력을 발견하길 바란다"고 밝혔다.