충남 지역 고속도로 휴게소에서 운전자들의 입맛을 사로잡은 최고의 메뉴는 서산휴게소의 '유린기 돈가스'인 것으로 나타났다. 한국도로공사 대전충남본부는 관내 주요 휴게소 식당가를 대상으로 실시한 상반기 고객선호도 조사 결과를 발표했다.
이번 조사는 공주(양방향), 옥천(양방향), 천안삼거리, 부여백제(양방향), 청주(서울), 서산(서울), 입장거봉포도, 죽암(서울), 옥산(부산) 등 총 12개 휴게소를 이용한 고객들을 대상으로 진행됐다. 도로공사는 고객들의 메뉴 선호도와 맛, 가성비 평가 점수를 종합적으로 분석해 음식 품질 개선 지표로 활용할 방침이다.
조사 결과 주요 휴게소 인기 메뉴 1위에는 서산(서울방향)휴게소의 '유린기 돈가스'가 이름을 올렸다. 이어 공주(대전방향)휴게소의 '옛날 돼지고기 김치찌개'가 2위, '알밤먹은 한우국밥'이 3위를 차지했다.
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도로공사 대전충남본부는 조사 결과를 각 휴게소에 공유해 식당가 운영에 적극 반영하기로 했다.
높은 평가를 받은 우수 메뉴는 무인 주문 키오스크 화면 상단에 우선적으로 배치해 이용객과 고령층의 주문 편의성을 높일 계획이다. 여기에 외식 전문가의 추가 컨설팅을 더해 메뉴의 완성도와 품질을 끌어올린다.
반면 낮은 점수를 받은 하위 평가 메뉴는 레시피 수정 등 개선 조치를 요구하거나 신메뉴로 교체하도록 권고할 예정이다.
도로공사 대전충남본부 관계자는 "지속적인 조사와 평가를 거쳐 휴게소 음식의 맛과 품질을 향상시키는 선순환 체계를 구축하겠다"고 밝혔다.