대상 청정원이 한우의 깊은 맛을 극대화한 프리미엄 양념장 신제품을 선보입니다. 한우갈비양념과 한우불고기양념 2종으로 구성된 이번 제품은 한우 본연의 맛과 향을 살리는 데 중점을 두고 개발되었습니다.

대상 청정원은 소비자들이 기존 양념장에 과일이나 채소를 직접 추가해 사용하는 패턴을 분석한 결과를 바탕으로 이번 제품을 기획했습니다. 새로운 양념장은 기존 양념장 대비 과일·채소 원료 함량을 1.9배 이상 늘려 제조되었으며, 큼지막한 원물 덕분에 별도 재료 추가 없이도 수제 양념장과 같은 풍부하고 고급스러운 맛을 구현할 수 있습니다.

사진 제공 = 대상

특히 한우의 육향을 고려해 단맛을 절제하고, 정성껏 우려낸 채수와 양조간장으로 맑고 은은한 베이스를 완성했습니다. 사과퓨레와 배농축과즙, 양파, 마늘, 생강 등을 배합해 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더했으며, 고과당을 사용하지 않아 당류 함량을 낮추면서도 재료 본연의 깊은 풍미를 살렸습니다. 맛술과 후추 등 고기 누린내를 제거하는 양념도 함께 배합해 별도의 밑간 과정이 필요 없도록 했습니다.

제품 용량은 실제 소비자의 조리 패턴을 세밀하게 분석해 설계되었습니다.

불고기 600g과 갈비 1kg 등 대표적인 고기 구매 단위에 맞춘 양념 비율로 구성되어, 별도의 계량 과정 없이도 전문점 수준의 요리를 간편하게 완성할 수 있습니다.

사진 제공 = 대상

사용법도 매우 간단합니다. 불고기용은 고기 600g에 제품 한 병을 넣고 약 30분간 재운 뒤 팬에 조리하면 되고, 갈비용은 고기 1kg에 양념장 한 병과 물 1L를 넣고 끓이면 진한 국물의 소갈비찜을 손쉽게 완성할 수 있습니다.

이번 신제품은 온라인 전용으로 출시되며, 쿠팡, 컬리, B마트, 네이버 등 주요 이커머스 채널에서 구매할 수 있습니다.

김정수 대상 Jang&Tasty팀장은 "청정원은 앞으로도 변화하는 소비자 취향과 식문화 트렌드에 맞춰 프리미엄 양념 제품군을 지속적으로 확대해 나갈 계획"이라며, "한우 양념장 2종을 시작으로 다양한 메뉴에 맞춘 맞춤형 양념을 선보여, 집에서도 전문점 수준의 맛과 품질을 손쉽게 즐길 수 있도록 할 것"이라고 밝혔습니다.