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올가을 가기 전 리얼 '아메리칸 바비큐' 즐기는 '미식 로드트립' 방법

미국육류수출협회가 21일까지 3주간 '2021 아메리칸 바비큐 위크' 행사를 개최한다.

인사이트미국육류수출협회 '2021 아메리칸 바비큐 위크'에 참여하는 '문츠바베큐'의 메뉴


[인사이트] 함철민 기자 = 올해는 유독 쌀쌀한 날씨의 가을이 찾아왔다. 차가워진 가을 공기에 생각나는 메뉴 중 하나는 바로 바비큐다.


‘천고마비’의 계절에 넘치는 식욕을 단숨에 채워줄 수 있는 맛있는 메뉴이자, 가을 하면 떠오르는 캠핑에 빠져서는 안 될 단골손님이기 때문이다.


‘아메리칸 다이닝’의 대명사인 바비큐를 제대로 즐기고 싶은 사람들을 위해 미국육류수출협회가 21일까지 3주간 '2021 아메리칸 바비큐 위크' 행사를 개최한다.


인사이트미국육류수출협회 '2021 아메리칸 바비큐 위크'에 참여하는 '센트그릴'의 메뉴


5년 만에 돌아온 '아메리칸 바비큐 위크'는 미국산 소고기와 돼지고기로 양질의 '아메리칸 바비큐'를 선보이는 레스토랑이 함께하는 미식 행사다. 


미국인의 '소울 푸드'로 불리는 '아메리칸 바비큐'는 브리스킷, 목전지 등의 부위를 훈연해 낮은 온도에서 오랜 시간 간접 열로 구워내는 '로우&슬로우(Low&Slow)' 방식을 사용하여 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징이다.


인사이트미국육류수출협회 ‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 참여하는 ‘바비큐파크’의 메뉴


이번 '바비큐 위크'에는 미국육류수출협회가 엄선한 전국 7개의 브랜드가 참여해 오랜 시간 정성을 들여 조리한 '아메리칸 바비큐'를 선보인다. 


미국육류수출협회가 엄선한 '바비큐 위크' 참여 레스토랑은 문츠바베큐, 바비큐파크, 센트그릴, 스모커리 서종, 스모키립스, 카우보이그릴, 텍사스로드하우스 현대프리미엄아울렛 스페이스원점 및 송도점 등 7개 브랜드 8개 매장이 참여한다. 


해당 매장들은 전국 각지에 위치해 있어 방문 가을맞이 '미식 로드 트립'을 떠나는 기분까지 만끽할 수 있을 것으로 기대된다. 


인사이트미국육류수출협회 ‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 참여하는 ‘텍사스로드하우스’의 메뉴


특히 '아메리칸 바비큐 위크'에 참여하는 레스토랑은 오랜 시간 정성을 들여 조리하는 열정과 노력이 필수적인 '로우&슬로우' 방식을 사용하고 있으며 방문 포장과 배달뿐만 아니라 택배로 받아보는 밀키트 등 쉽고 간편한 방법으로 언제 어디서든 '아메리칸 바비큐'를 즐길 수 있다. 따뜻하고 특별한 '아메리칸 바비큐'를 맛보고 싶다면 이번 '바비큐 위크'를 주목해 보자.


인사이트미국육류수출협회 ‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 참여하는 ‘스모커리 서종’의 밀키트


매장 방문과 포장, 배달뿐만 아니라 집이나 캠핑장, 여행지 등 다양한 장소에서 '아메리칸 바비큐'를 즐기고 싶은 사람들도 택배로 밀키트를 주문하여 즐길 수 있다는 점 또한 돋보인다. 


인사이트미국육류수출협회 ‘2021 아메리칸 바비큐 위크’에 참여하는 ‘카우보이그릴’의 밀키트


미국육류수출협회 양지혜 한국지사장은 "코로나19 이후 여행지에서 즐기던 특색 있는 로컬 푸드를 한국에서도 제대로 즐길 수 있는 맛집을 찾아다니는 것이 새로운 식문화 트렌드로 자리 잡고 있다"라며 "이번 '아메리칸 바비큐 위크'는 오랜 시간 정성을 들여 조리하는 열정과 노력이 필수적인 '로우&슬로우' 방식을 사용하는 레스토랑들로 엄선했고, 방문 포장과 배달뿐만 아니라 택배로 받아보는 밀키트 등 쉽고 간편한 방법으로 언제 어디서든 '아메리칸 바비큐'를 즐기시기 바란다"라고 전했다. 


인사이트미국육류수출협회 '2021 아메리칸 바비큐 위크'에 참여하는 '스모키립스'의 메뉴


행사 기간 동안 '바비큐 위크' 메뉴를 주문하는 고객들에게는 '오핀 로스터리 커피 드립백(2종)'을 선착순으로 증정하며, 준비된 물량 소진 시 이벤트는 조기 종료될 수 있다. 


이외에도 미국육류수출협회는 '아메리칸 바비큐 위크' 기간 동안 공식 인스타그램과 망고플레이트 등에서 다양한 온라인 이벤트를 진행한다. 


'2021 아메리칸 바비큐 위크'에 대한 보다 자세한 사항 및 이벤트 정보는 미국육류수출협회 공식 소셜미디어 채널인 '아메리칸미트스토리' 웹사이트인스타그램페이스북에서 확인할 수 있다. 


인사이트미국육류수출협회