밤에 치킨과 같은 기름진 음식을 먹으면 최대 3시간만에 뱃살로 변한다는 연구 결과가 최근 국내 온라인 커뮤니티에서 다시 주목받고 있다.
영국 옥스퍼드대 연구소의 프레드릭 칼퍼(fredrik karpe) 박사 등 연구진이 진행한 임상실험 결과에 따르면 같은 칼로리의 음식이라 하더라도 아침보다 저녁에 섭취한 음식이 더 많은 양의 체지방으로 축적된다.
저녁 식사로 30g가량의 지방을 섭취하면 티스푼으로 2~3숟갈 정도의 체지방으로 변하는데 체지방이 허리 부근에 저장되기까지 걸리는 시간은 단 2~3시간이면 충분하다.
다행히도 체지방이 빨리 축적되는 만큼 단시간에 체지방을 뺄 수 있지만, 과도하게 많이 먹을 경우에는 살이 찌게 된다.
연구진은 지방이 몸속에 천천히 저장된다는 기존 학설과 반대되는 연구 결과를 발표해서 사람들에게 충격을 안겨주었다.
정은혜 기자 eunhye@insight.co.kr