스트레스 폭발하는 목요일에 친구랑 먹으면 싹 날아가는 '매콤+쫄깃' 대왕 낙지볶음

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[인사이트] 김수애 기자 = 스트레스가 대폭발한 날 이를 한 번에 잠재워줄 매콤한 음식이 있다.

그 주인공은 바로 매콤한 양념에 한가득 버무려진 대왕 낙지볶음이다.

최고의 보양식으로 알려진 낙지는 산 채로 먹는 탕탕이, 푹 끓여 먹는 연포탕 등 조리법 또한 다양하다.

그중에서도 한국인 입맛에 특화된(?) 조리법으로 일 년 내내 사랑받는 요리가 있으니 바로 낙지볶음이다.

새빨간 양념에 한껏 버무려진 낙지볶음은 보기만 해도 침이 뚝뚝 떨어질 정도로 군침을 돋운다.

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낙지볶음은 뜨거운 물에 낙지를 데친 후 다진 양념으로 볶아낸 음식이다. 기호에 따라 양념이 조금씩 다르지만 대체로 매콤한 맛으로 볶아낸다.

매운 양념이 불 맛으로 입혀지면 스트레스가 싹 가시는 화끈한 매운맛이 완성된다. 여기에 쫄깃쫄깃한 식감은 낙지볶음의 핵심 포인트라 볼 수 있다.

다양한 채소를 함께 곁들여 먹으면 더욱더 맛있게 먹을 수 있다. 상추와 배춧잎 등 아삭한 식감의 채소에 낙지를 싸 먹으면 더할 나위 없이 완벽한(?) 맛을 느낄 수 있다.

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낙지볶음과 궁합이 잘 맞는 음식으로는 시원한 오이냉국, 파전과 부추전 등이 있다.

오랜만에 친구와 만났다면 그간 못 봤던 아쉬움을 싹 날릴 맛있는 음식을 먹어보는 게 좋겠다.

매콤한 낙지볶음과 함께라면 쌓여 있던 스트레스도 단번에 날려버릴 수 있을 것이다.