쭉쭉 늘어나는 눈꽃 치즈에 매콤한 곱창 조합으로 소주 도둑이라는 '곱분이곱창'

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[인사이트] 디지털뉴스팀 = 한 주의 시작인 월요일. 오늘은 많은 이들이 잔뜩 쌓인 피로와 스트레스에 지쳐있을 테다.

아직 주말이 올 때까지 시간이 많이 남은 만큼 힘을 내기 위해선 든든히 먹어야 한다.

그렇다면 오늘 저녁엔 월요병을 이겨낼 '치즈 곱창'을 먹어보는 게 어떨까.

스트레스를 한 방에 날려버릴 소주 한 잔과 함께라면 이보다 완벽한 조합은 없을 것이다.

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곱창이 거기서 거기라고 생각한다면 오산이니 일단 심장을 부여잡길 바란다.

이 눈꽃치즈 불곱창은 숯불 직화로 구워내 불맛 제대로 살린 매콤한 불곱창에 눈처럼 쌓인 고소한 눈꽃 치즈 조합이다. 눈꽃 치즈는 직접 토치로 그을려 녹여준다.

곱창은 특유의 잡내 때문에 호불호가 갈리는 편인데 이 불곱창은 직화로 구워내 잡내를 확실히 잡았다.

또한 매콤한 소스가 켜켜이 배 꼬돌꼬돌한 식감과 함께 깊은 맛을 느낄 수가 있다.

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맛있게 먹는 법은 역시 쌈인데, 상추 쌈보다는 향기로운 깻잎에 쌈무, 불곱창은 넉넉하게 두 점을 얹고 그 위에 그을린 치즈를 조금 얹어 크게 싸 먹으면 된다.

여기에 소주 한 잔을 곁들여 먹으면 입안에서 오케스트라의 합창이 울려 퍼지는 듯한 절대 미감이 폭발한다.

눈 깜짝할 새 무한 흡입하다 보면 흡족한 미소가 절로 새어 나올 테다.

힘겨운 월요일, 눈꽃 치즈 불곱창을 먹고 든든하게 힘을 내서 곧 다가올 주말 설 명절 연휴까지 화이팅 넘치게 달려보자.

참고로 해당 곱창은 '곱분이 곱창' 전국 프랜차이즈 지점에서 맛볼 수 있으며 가격은 직화 곱창구이 1인분 만원, 눈꽃 치즈 추가는 5,000원이다.

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