부드럽고 쫀득쫀득한 빵 속에 '콩크림' 가득 들어있는 광주 명물 콩크림빵

Instargram 'somacbakery'

[인사이트] 김천 기자 = 달콤함과 고소함, 쫀득한 식감과 부드러운 식감을 동시에 가진 빵이 있다.

최근 온라인 커뮤니티에는 광주에서만 맛볼 수 있다는 '콩크림빵'이 입소문을 타고 있다.

광주 동구 아시아문화전당 인근 한 빵집에서 판매 중인 이 콩크림빵은 다른 콩크림빵과 다른 특유의 맛을 가지고 있다.

이 매장의 콩크림빵은 조청에 콩을 담가 사흘 동안 숙성시키는 방법으로 제조해 단맛과 고소함을 동시에 살려냈다.

겉은 콩가루에 범벅돼 있고 속에는 고소하고 달달한 콩크림이 듬뿍 들어 있다. 여기에 단팥묵까지 추가돼 달콤함이 더욱 배가 됐다.

Instargram 'somacbakery'

비주얼도 먹음직스럽다. 보기만 해도 쫀득해 보이는 콩크림빵은 일명 '빵 덕후'들의 식욕을 자극하기에 충분하다.

해당 매장의 빵을 먹어본 이들은 쫀득쫀득한 식감이 일품이라면서 한입 베어 무는 순간 콩크림 향이 입안 가득 퍼진다는 평을 남기고 있다. 

얼마나 맛있는지 타지에서도 이 빵을 먹어보기 위해 찾아올 정도라고.

광주에 방문할 예정이 있는 빵돌이·빵순이들이라면 꼭 해당 빵집을 방문해 이 콩크림빵을 꼭 맛보도록 하자.

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