IFC 몰

[인사이트] 김민수 기자 = 국내 주요 복합쇼핑몰과 백화점들이 올해의 소비 키워드 '가심비'를 겨냥해 디저트, 골목 맛집, 해외 유명 브랜드 등 특색 있는 맛집들을 한곳에 모은 '셀렉트 다이닝'을 테마로 고객유치에 나서고 있다.

서울대 소비트렌드분석센터가 2018년 대표 트렌드로 선정한 '가심비'는 가격 대비 효율을 중시하던 소비 패턴(가성비)을 넘어 소비를 통해 얻을 수 있는 심리적인 만족감을 중시하는 소비 트렌드다.

젊은 세대를 중심으로 가심비 트렌드가 확산되면서 이들의 취향을 겨냥한 개성 있는 F&B 브랜드를 유치하는 것이 유통업계의 주요 화두가 됐다.

이에 IFC몰 등 복합쇼핑몰과 백화점 업계는 프랜차이즈 맛집이 아닌 지역 맛집, 전통이 있는 노포 등 특색 있는 매장을 입점하고, 다양한 테마의 매장을 마련하는 식으로 F&B 리뉴얼을 진행, 가심비를 중시하는 소비자들을 끌어들이고 있다.

IFC 몰

여의도 IFC몰은 최근 L3층 식당가를 국내외 여러 음식을 맛볼 수 있는 유명 맛집들로 리뉴얼했다. 

해외 유학파 고객들의 향수를 불러일으키는 미국 최대 캐주얼 중식 레스토랑 '판다 익스프레스'를 비롯해 할랄푸드를 맛볼 수 있는 중동식 캐쥬얼 다이닝 '허머스키친', 태국 요리 전문점 '콘타이', 이태리 퓨전 비스트로 '테이스팅룸', 일식 덮밥의 '오미식당' 등 글로벌 맛집이 들어섰다.

현대백화점은 식품관 확장을 통해 다양한 미식 취향을 지닌 소비자들을 끌어들이고 있다. 

최근 약 2.5배 확장 리뉴얼을 진행한 킨텍스점 식품관은 퓨전 이탈리안 레스토랑 '시그니처랩', 35년 경력의 홍대 맛집 '김순례닭강정', 프랑스 빈티지 수제 과자점 '라 꾸르 구르몽드', 미슐랭 빕구르망에 선정된 칼국수 전문점 '황생가' 등 70여 개의 음식점을 선보였으며, 오는 4월에는 프리미엄 슈퍼마켓 ‘현대식품관’을 오픈할 예정이다.

연합뉴스

롯데백화점 잠실점도 최근 리뉴얼 공사를 통해 여러 콘셉트의 셀렉트 다이닝 매장을 선보였다. 

인천 차이나타운 하얀 짜장으로 유명한 중국음식점 '만다복'과 군산 빵집 '이성당'을 오픈한 데 이어, 이국적인 분위기를 느낄 수 있는 디저트·펍 매장 '푸드 에비뉴'를 마련했다.

신세계백화점은 지역의 유명 노포(老鋪)와 홍대, 가로수길의 젊은 맛집을 유치해 차별화를 꾀하고 있다. 센텀시티점에 부산 3대 초밥집으로 꼽히는 '문스시'와 낙지볶음 전문점 '용호동 낙지'를 백화점 최초로 오픈하며 F&B매장을 재단장 했다.

김민수 기자 minsu@insight.co.kr