더본코리아의 커피 전문 브랜드 빽다방이 충남 예산군 대표 관광지인 예당호 출렁다리 인근에 지역 특화 복합 매장 '빽다방 예당호점'을 열고 본격적인 영업에 들어갔다.
31일 문을 연 예당호점은 약 120평 규모로 60석 이상의 좌석을 갖춘 대형 매장이다. 이곳에서는 일반 음료뿐 아니라 예산 특산물인 사과를 원료로 개발한 신규 디저트 브랜드 '잼리수'를 함께 판매한다.
'잼리수'는 대만 전통 과자인 펑리수 제조 방식을 차용해 예산 사과잼을 접목한 로컬 디저트다. 2024년 최재구 예산군수가 대만 방문 당시 아이디어를 낸 뒤, 예산군과 더본코리아가 공동 개발에 착수해 상품화를 마쳤다.
양측은 완성도 높은 제품을 구현하기 위해 대만 현지와 기술 협업을 진행했다. 예산군은 쌀 펑리수 산지인 대만 '지상향'과 교류 협력을 맺었고, 더본코리아는 현지 생산 업체와 기기 도입 및 조리법을 조율해 국내 소비자 입맛에 맞춘 배합 비율을 완성했다.
매장 내부에는 방문객이 디저트 조리 과정을 실시간으로 확인할 수 있는 오픈형 통창 제조 공간을 배치해 볼거리를 더했다. 아울러 해당 매장은 특수임무유공자 유가족이 직접 운영을 맡아 자립 기반을 다지는 '희망창업 1호점'으로 지정됐다.
더본코리아 관계자는 "지역 농산물을 활용한 차별화 메뉴를 꾸준히 발굴해 농가 소득을 높이고, 관광객 유입을 통한 지역 경제 활성화에 기여할 것"이라고 밝혔다.