버거·치킨 프랜차이즈 맘스터치가 다음 달 1일부터 일부 메뉴의 판매가격을 인상한다고 27일 밝혔습니다.
맘스터치의 가격 조정은 지난 2024년 10월 이후 약 1년 5개월 만에 이뤄지는 것으로, 단품 기준으로 총 43개 품목이 대상이며, 평균 인상률은 2.8%입니다.
주요 인상 품목을 살펴보면 싸이패티류 버거는 300원, 빅싸이순살 치킨은 1,000원, 순살강정은 100원, 탄산음료는 300원씩 각각 인상됩니다.
이에 따라 대표 메뉴인 싸이버거 단품은 기존 4,900원에서 5,200원으로, 후라이드빅싸이순살은 11,900원에서 12,900원으로 조정됩니다. 또한 케이준떡강정은 4,300원에서 4,400원으로, 탄산음료(R)는 1,600원에서 1,900원으로 조정됩니다.
반면 닭가슴살·불고기·비프패티류 버거와 뼈치킨 및 와우순살 치킨, 감자튀김·치즈볼 등 사이드 메뉴를 포함한 55개 품목은 기존 가격을 그대로 유지하여 인상 품목을 최소화했다고 회사 측은 설명했습니다.
앞서 맘스터치는 지난해 브라질에서 발생한 고병원성 조류인플루엔자(AI) 영향으로 글로벌 계육 가격이 15% 이상 급등했을 때도 고객과 가맹점의 부담을 고려해 가격 인상을 하지 않았다고 강조했습니다.
지난해 하반기부터 현재까지 8개월간(2025년 7월~2026년 2월) 계육의 원가 인상분 88억 원과 버거 번, 비프패티, 피클 등 주요 원부재료의 원가 인상분 8억 원을 합쳐 총 96억 원을 가맹본부가 전액 부담하며 원료 공급가와 소비자 판매가를 모두 동결했다고 밝혔습니다.
아울러 지난해와 올해 총 3차례에 걸친 셰프 협업 비용을 본사가 100% 전액 부담했으며, 올해 4월까지 가맹점 매출 증대를 위해 비프버거 그리들과 스파쿨 음료 장비 등 설비 무상 지원에 20억 원을 투자하는 등 가맹점과의 상생 정책을 강화하고 있다고 덧붙였습니다.
맘스터치 관계자는 "브랜드의 가성비 기조를 유지하기 위해 지난해 가격 인상 요인이 있었음에도 불구하고 판매가 인상을 하지 않는 등 가격 방어를 위해 최선을 다했다"면서 "하지만 지난 1년 5개월간 누적된 원재료비 및 물류비 상승, 고환율 기조, 인건비 등 매장 운영 전반의 제반 비용이 전방위적으로 증가함에 따라 가맹점주들의 지속적인 가격 조정 요청이 있었다"고 설명했습니다.
이어 "가맹점의 수익 보전 지원 및 실질적인 수익성 개선을 위한 불가피한 결정이었으나 인상 품목을 최소화하기 위해 노력했으며, 인상 폭과 대상 품목에 대해 복수의 가맹점주협의회와 충분한 협의를 거쳐 최종 확정했다"고 말했습니다.
그러면서 "맘스터치를 사랑해주시는 고객들에게 보다 우수한 브랜드 경험을 제공하기 위해 지속적으로 노력하겠다"고 덧붙였습니다.