금어기 해제와 함께 찾아온 서해안 햇꽃게
롯데마트가 오는 8월 21일부터 올해 첫 어획한 '서해안 햇꽃게'를 선보입니다.
꽃게는 매년 지난 6월 21일부터 오는 8월 20일까지 산란기 보호를 위한 금어기가 시행되는데요, 이번에 판매되는 꽃게는 금어기 해제 당일 새벽 서해안에서 갓 잡아올린 신선한 물량입니다.
롯데마트는 오는 8월 27일까지 '서해안 햇꽃게'를 행사 카드로 결제 시 20% 할인된 가격에 판매합니다.
이번 행사는 제철 꽃게 시즌의 시작을 알리며, 소비자들이 제철 수산물을 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 특별히 기획되었습니다.
신선도 유지를 위한 특별한 노력
롯데마트는 꽃게의 신선도 유지를 위해 특별한 시스템을 구축했습니다.
새벽에 어획한 햇꽃게를 산지에서 직접 공수해 당일 오후 살아있는 상태로 매장에 공급하는데요. 조업 직후 꽃게를 5℃ 이하의 냉수에 담가 기절시키고, 모래톱과 유사한 환경을 조성하여 전국 매장으로 직송하는 체계적인 시스템을 갖추었습니다.
이러한 산지와 매장을 연결하는 효율적인 유통 인프라를 통해 고객들은 롯데마트 전 점포에서 '초신선' 상태의 꽃게를 만나볼 수 있습니다.
역대 최대 물량 확보로 안정적 공급 체계 구축
이번 시즌에는 역대 최대 물량의 꽃게가 준비되었습니다. 롯데마트는 꽃게 주요 산지인 부안 격포항과 태안 신진도항에 위치한 약 40여 척의 선단과 사전 계약을 체결했습니다. 이는 전년 대비 약 30% 확대된 공급망으로, 소비자들에게 더 많은 물량을 안정적으로 제공할 수 있게 되었습니다.
또한 선별 및 포장을 담당하는 8곳의 전문 패킹장과의 협력을 통해 꽃게 시즌 내내 안정적인 공급을 이어갈 계획입니다.
오문규 롯데마트∙슈퍼 수산팀 MD는 "가장 신선한 상태의 햇꽃게를 발빠르게 제공하기 위해 롯데마트의 산지 네트워크와 노하우를 총동원했다"며 "앞으로도 제철 수산물을 초신선 상태로 합리적인 가격에 판매할 수 있도록 노력하겠다"고 말했습니다.