오비맥주가 이천 지역 농산물을 활용한 수제맥주를 선보이고 임직원들과 양조 과정을 체험하는 자리를 마련했다.
오비맥주는 6일 세계 맥주의 날을 맞아 경기도 이천공장에서 임직원 참여 행사인 '이천이 빚은 한 잔'을 열었다고 밝혔다.
매년 8월 첫째 주 금요일인 세계 맥주의 날을 기념해 맥주 문화와 양조 산업의 가치를 되새기고자 기획된 이번 행사에는 구자범 수석부사장과 김두영 이천공장장, 김준규 브루마스터를 비롯한 임직원 50여 명이 참석했다.
참가자들은 이날 이천공장 내 맥주 박물관을 방문해 한국 맥주 산업의 발전 과정과 오비맥주의 역사, 맥주 제조 방식 등을 살펴봤다.
이어 크래프트 라운지에서 이천 지역 농산물로 만든 수제맥주 '치어스 프롬 이천(Cheers from Icheon)'을 포함해 총 6종의 수제맥주를 시음하며 원재료에 따라 달라지는 맥주의 향과 맛을 체험했다.
'치어스 프롬 이천'은 오비맥주 이천공장 브루마스터들이 세계 맥주의 날을 기념해 특별히 만든 맥주다.
브루마스터들은 행사 3주 전부터 이천의 대표 특산물인 ‘이천 임금님 쌀’, ‘장호원 복숭아’, ‘백사면 산수유’ 등을 시식하고 원료의 특성을 분석한 뒤 맥아와 함께 발효해 수제맥주를 완성했다.
참가자들은 쌀이 맥주에 더하는 부드럽고 깔끔한 질감, 복숭아가 선사하는 은은한 과일 향, 산수유가 만들어내는 특유의 산뜻한 산미와 풍미를 맛보며 지역 농산물이 맥주로 재탄생하는 과정을 경험했다.
행사 후반부에는 맥주 제조 원리를 배우는 교육 프로그램도 진행됐다.
참가자들은 발효와 숙성, 여과 과정을 거쳐 맥주가 완성되는 원리를 배우고, 알코올 생성과 탄산 형성 과정에 대한 설명을 들으며 양조 기술에 대한 이해도를 높였다.
특히 소규모 양조 방식인 '홈브루잉(Home Brewing)' 체험을 위해 별도로 준비한 맥주를 병에 담는 병입 공정에도 참여했다.
오비맥주 관계자는 "세계 맥주의 날을 맞아 본사와 이천공장 임직원들이 한국 맥주 문화와 이천 지역 농산물의 특색을 직접 체험할 수 있는 자리를 마련했다"며 "앞으로도 맥주가 지닌 문화적 가치와 지역 원료의 소중함을 알릴 수 있는 다양한 활동을 이어갈 것"이라고 말했다.