배우 이민정이 유튜브 채널에서 버터와 김칫국물, 치즈를 활용한 자신만의 김치볶음밥 비밀 레시피를 공개했다.
지난 16일 오후 공개된 유튜브 콘텐츠 '이민정 MJ'에서는 이민정이 치즈를 활용한 다양한 요리를 소개하는 모습이 그려졌다.
가장 먼저 치즈그라탱 김치볶음밥 제조에 나선 이민정은 "김치볶음밥은 음식 못하는 분도 다 할 수 있는데 오늘은 특별히 김치볶음밥 만들고 그 위에 치즈를 얹는 거니까 보여드리겠다"라고 입을 열었다.
이어 재료들을 바라보며 "이렇게 예쁘게 재료를 올려놨지만, 이렇게 해놓은 건 촬영 때문"이라고 농담을 던져 웃음을 자아냈다.
본격적인 조리가 시작되자 이민정은 달궈진 팬에 식용유를 두르고 돼지고기부터 넣었다. 다진 마늘을 함께 볶다 고기가 익어갈 무렵 김치를 추가했다.
이민정은 "돼지고기 안 넣어도 김치볶음밥은 맛있다. 햄, 베이컨이랑 해도 전혀 상관없다"라며 "양파를 넣어주는 건 단맛을 위해 하는 건데 생략해도 된다"라고 팁을 전했다.
특히 이민정은 "이 요리는 맛있게 하는 분이 많고 워낙 레시피를 아는 분이 많을 것 같은데, 나만의 비밀 레시피를 공개하자면 간은 김칫국물로 조절한다. 그리고 맨 마지막에 참기름을 둘러도 되지만, 난 버터를 넣어준다. 엄청난 풍미를 살려준다"라고 강조했다.
이후 밥을 넣어 함께 볶은 뒤 마지막 단계에서 버터 한 숟가락을 추가해 향을 극대화했다. 완성된 김치볶음밥 위에 치즈까지 듬뿍 올려 요리를 마무리한 이민정은 직접 맛을 본 뒤 "정말 맛있다. 훌륭하다"라며 감탄을 금치 못했다.