전직 대통령이 청와대서 주 5회 즐기던 '옛날 라면'의 정체

YouTube 'MBClife'

[인사이트] 유진선 기자 = 한동안 먹지 못하면 금단 현상이 일어난다는 이들이 있을 만큼 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이 있을까.

이 질문을 접하자마자 단번에 '라면'을 떠올리는 이들이 많을 것이다.  

먹어도 먹어도 질리지 않는 중독적인 맛을 갖고 있는 라면의 장점 중 하나는 먹는 이의 취향에 따라 무궁무진하게 레시피를 변주할 수 있다는 점이다.  

개인의 입맛에 따라 천차만별인 라면 레시피. 그렇다면 대통령의 라면 취향은 어떨까. 

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최근 방송된 MBC '시리즈M'에는 전직 대통령 전담 요리사가 출연해 대통령의 입맛을 사로잡은 '옛날 라면' 레시피를 공개했다. 

고(故) 노무현 전 대통령의 전담 요리사였던 강영석 셰프는 "노무현 전 대통령은 일주일에 (라면을) 다섯 번 드시기도 하고, 보통 일주일에 두세 번 정도는 기본적으로 라면을 드셨다"고 말했다. 

강 셰프는 "제가 많이 해 드렸던 건 옛날 스타일의 라면"이라고 덧붙였다.  

강 셰프가 주로 선보였던 '국민학교 분식집' 스타일의 옛날 라면을 만들기 위해선 양은냄비와 휴대용 가스버너, 콩나물, 계란, 후추가 필요하다. 

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먼저 양은냄비에 콩나물을 조금 집어넣은 뒤 국물을 낸 후, 라면을 넣고 꼬들꼬들하게 익힌 뒤 접시에 익은 면을 건져 담는다. 

그 다음엔 냄비에 남은 라면 국물에 계란을 터트려서 익혀 준다.  

여기서 포인트는 계란 형태를 유지하는 것. 국자로 국물을 떠서 계란 위에 끼얹어 가며 반숙 정도로 익히면 된다. 

완성된 계란은 면 위에 고명처럼 얹어 주고, 그 위에 알갱이가 있는 후추를 솔솔 뿌려 주면 완성된다.  

레시피를 접한 누리꾼들은 "태어나서 처음으로 대통령이 부럽다", "무슨 맛일지 궁금하다"면서 뜨거운 반응을 보였다.  

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