롯데마트 "셰프와 김치명인이 함께 만든 호텔 김치 유통채널 확대된다"

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[인사이트] 황기현 기자 = 롯데마트의 자체 브랜드 '요리하다'가 선보인 '롯데호텔 김치'가 홈쇼핑 등에 진출한다.

30일 롯데마트는 지난해 8월 처음 선보인 '요리하다 롯데호텔 김치'가 처음으로 홈쇼핑에 진출한다고 밝혔다.

해당 방송은 오는 31일 롯데홈쇼핑에서 17시 40분부터 한 시간 동안 진행된다. 이날 '요리하다 롯데호텔 포기김치' 판매 방송에서는 9kg의 포기김치를 4만 9,900원에 판매한다.

'요리하다 롯데호텔 포기김치'는 현재 1kg 포장 규격 상품으로 9천원에 판매되고 있으며, 롯데홈쇼핑의 방송 시간에 맞춰 구매할 경우엔 포장 규격 상품 9봉 구매 시보다 약 40%(38.4%) 가량 저렴하게 구매할 수 있다.

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'요리하다 롯데호텔 김치'는 롯데호텔 총주방장이 특급호텔 조리 경험을 바탕으로 개발한 차별화된 레시피와 30년 넘게 김치업계에 종사해 온 대한민국 1호 김치명인인 김순자 식품명장의 노하우가 만나 탄생했다.

배추, 무, 열무 등 김치에 들어가는 전 재료를 국내산 농산물로 깐깐하게 선별했고, 김치의 신선하고 시원한 맛을 내기 위해 배즙, 양파즙 등 천연즙과 황태 육수, 아카시아 벌꿀 등 다양한 천연 조미료를 사용한 것이 특징이다.

또 최적의 절임 수 온도, 저온 탈수, 세척 등 명인의 노하우로 자연스러운 발효의 맛을 구현했고 3단계 정밀 정수 시스템으로 정화된 깨끗한 물을 사용했다.

요리하다 롯데호텔 김치의 경우 특급 호텔의 정갈하고 깔끔한 김치를 원하는 소비자 트렌드에 따라 매출이 늘고 있는 추세로 실제 3월에는 전달 대비 19.4%, 4월에는 22.1%로 매출이 상승 중이다.

이런 소비자 반응에 따라 보다 많은 소비자들에게 '요리하다 롯데호텔 김치'를 선보이기 위해 이번에 처음으로 롯데홈쇼핑에 진출하게 됐다.

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한편 롯데마트의 '요리하다' 브랜드도 취급하는 유통채널이 확대돼가고 있다.

기존 롯데마트와 롯데슈퍼에서 판매되던 '요리하다' 브랜드 상품의 경우, 올해 4월 말 롯데백화점 본점과 잠실점 식품코너에 입점하게 됐으며 향후 세븐일레븐에도 입점할 계획을 갖고 있다.

롯데마트는 '요리하다'의 유통채널을 적극 확대시켜 가면서 올해 400여종 이상의 '요리하다' 상품을 선보일 계획이다.

조영준 롯데마트 밀솔루션부문장은 "롯데홈쇼핑으로의 입점을 통해 더 많은 소비자들에게 롯데호텔 김치를 선보일 수 있을 것"이라며 "항후 요리하다 브랜드의 유통채널 확대로 가치 있는 식생활 제안에 앞장 설 계획"이라고 말했다.

황기현 기자 kihyun@insight.co.kr