대상 청정원, 칼국수 맛집 맛 살린 '그집 그맛' 칼국수 2종 출시

청정원

[인사이트] 황효정 기자 = 청정원이 맛집의 쫄깃한 면발과 국물맛을 제대로 재현한 칼국수를 선보였다.

6일 대상 청정원은 '그집 그맛' 칼국수 제품을 출시했다고 밝혔다. '고소한 대전 그집 그맛 들깨 칼국수'와 '시원한 대부도 그집 그맛 바지락 칼국수' 두 가지다.

'그집 그맛' 칼국수는 찰진 반죽을 위해 반죽 공정을 8단계로 횟수를 늘려 쫄깃한 면의 식감을 최대한 살린 것이 특징이다.

'고소한 대전 그집 그맛 들깨 칼국수'의 경우 대전 지역에서 유명한 들깨 칼국수 맛집에서 모티브를 얻어 맛을 그대로 재현했다.

진한 멸치육수에 들깻가루를 듬뿍 넣어 국물이 고소하고 담백하며, 쫄깃한 면과 잘 어우러진 들깨 향을 입안 가득 느낄 수 있다.

'시원한 대부도 그집 그맛 바지락 칼국수'는 대부도의 바지락 칼국수 맛집에서 모티브를 얻었다.

바지락과 건새우를 넣어 진하게 우린 육수에서 우러나오는 해산물의 시원한 맛과 향을 즐기기 좋다.

조리법도 매우 간단하다. 끓는 물에 칼국수 면과 소스 등을 넣고 약 5분 정도 끓여 조리하면 든든한 칼국수 한 그릇이 완성된다.

국물 배임 및 식감이 좋도록 칼국수 면의 넓이, 두께, 길이를 최적화했으며, 조리시간이 짧은 만큼 눌어붙지 않는다.

청정원 관계자는 "칼국수는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이지만 만드는 과정이 번거롭다"며 "이번 신제품은 간편하게 칼국수 맛집의 맛을 재현할 수 있다"고 말했다.

황효정 기자 hyojung@insight.co.kr